根据一名注册营养师的说法，如何判断时尚食物是否值得炒作

许多与健康生活方式相关的建议几十年来都没有改变:多喝水;多吃各种水果和蔬菜;每天都进行体育锻炼。你知道该怎么做。

真正发生变化的是，面向对健康生活感兴趣的消费者的时尚食品数量之多。似乎总有热门的新食材、新配方或新产品出现，但并不是所有的都值得你花时间去尝试Culina健康．为了帮助你揭开不断变化的健康食品世界的神秘面纱，我们向Rissetto询问了她对四种最新趋势的看法，以及她对建立更平衡的生活方式的建议。

似乎你能想到的任何饮料都有超级食物版本。从木炭柠檬水到姜黄拿铁再到益生菌气泡水，有很多饮料可以选择。

Rissetto说，不要太相信这些超级食物。虽然这些流行的食材确实对健康有益，但你必须大量食用才能看到明显的效果。这意味着一杯姜黄拿铁不会改变你的生活。Rissetto说，大多数被贴上超级食物标签的产品也会有更高的价格，但这并不意味着你必须花40美元买一种补充剂来保持健康。“听着，吃蘑菇和浆果没什么问题，”她解释道。“可是它能治百病吗?”没有。”

Rissetto建议，与其在冰箱里装满适应性饮料，不如多吃水果和蔬菜，均衡多样的饮食。如果你想试试灵芝冰茶，那就去吧。“好奇是件好事。问问题很好，”她说。

减少糖的摄入是健康生活中被广泛接受的一部分，但是用无糖甜味剂代替糖呢?Rissetto指出，许多试图减肥的人会自动选择这些替代品，但在饮食中添加人造甜味剂并不比吃含糖食物好多少。

里塞托说，她经常看到客户在咖啡中加入人工甜味剂，试图减少糖分，然后在当天晚些时候大吃饼干或糖果。她说:“你实际上没有帮自己任何忙，因为你最终会对甜食产生渴望”，而这种渴望从未得到满足。相反，要避免那些缺乏其他营养价值的人工加糖食品，比如无糖苏打水、糖果或甜点。

如果你真的爱吃甜食，Rissetto建议吃一些有天然甜味和营养价值的食物，比如酸奶配浆果和格兰诺拉麦片。“酸奶本身就是高蛋白的，”她说。Chobani®零糖*不含糖和人工甜味剂，也是支持骨骼健康的钙的极好来源。

*不是低热量食物

从杂货店到注重健康的餐厅，植物性肉类替代品也随处可见——想想大豆西班牙香肠或蔬菜汉堡，它们看起来几乎与牛肉无异。

Rissetto说，虽然她理解为什么这些产品对那些想要更可持续地饮食的肉类爱好者有吸引力，但她警告她的客户要小心依赖那些深度加工的产品。她开玩笑说:“如果你真的坐下来仔细想想，腰果不应该是奶酪。”“如果你想让腰果尝起来像马苏里拉奶酪，需要进行多少加工?”加工食品通常含有油、钠、大豆和人造香料等成分，从长远来看，这些成分对你的健康有害。

Rissetto建议，与其早餐吃素食培根，午餐吃人造鸡块，晚餐吃人造汉堡，不如简单地用豆类、豆类和蔬菜等植物性天然食物来代替肉类。“早餐你可以吃燕麦，加奇亚籽和浆果。你可以拿一些鹰嘴豆，把它们放在平底锅上，加上一些调味料，然后吃沙拉，”她说。

随着越来越多的消费者希望限制他们的酒精消费，低酒精或无酒精替代品的市场已经爆发。无酒精啤酒、葡萄酒、烈酒和苏打水的替代品比比皆是。

Rissetto说，越来越多的人开始戒酒，这是一个令人鼓舞的迹象。她说:“我们有很多研究表明，不良健康状况与长期饮酒直接相关。”“人们既清醒又好奇，他们在尝试不同的东西，这真的很酷。”

缺点呢?市场上许多无酒精产品都使用糖或人工甜味剂来重现酒味，或者用咖啡因或更刺激的超级食物来取代酒精。Rissetto建议自己制作无尾鸡尾酒。你可以很容易地用苏打水和果汁来混合一些令人满意的东西——如果你想要更豪华的话，可以用香草或一片柠檬来装饰你的饮料。

总的来说，瑞塞托警告说，不要因为其他人都在追赶最新的潮流而随大流。“你必须尊重自己。不要做别人正在做的事情，因为你认为那是保持健康的唯一途径，”她说。例如，Rissetto讨厌红薯的味道，所以她可能永远不会吃红薯薯条——这没关系。

为了建立一种可以长期维持的健康生活方式，Rissetto建议做一些小的改变。“假设你每天都喝果汁。为什么不从这个月开始，或者从这个星期开始，每隔一天喝一次果汁呢?如果你在这个月或这个星期都成功了，那就每两天进行一次。”在一个小目标上取得成功会激励你继续前进。“这不应该是一件苦差事，”她说。“如果这是一件苦差事，你就不会长期做下去。”

插图:Monique Aimee