抖音的磨蛋技巧是蓬松牛油果吐司的秘密

图片来源:POPSUGAR摄影/ Chanel Vargas

一些TikTok食物攻略太棒了改变你的整个用餐时间，而其他人离开你希望你扫描了食品储藏室再来一次。我有保留意见的时候莎拉Thomas-Drawbaugh的“磨碎的鸡蛋”食谱出现在了我的FYP计划中，但这是一个在我的食谱中赢得了永久位置的食谱。

浓郁的切达干酪，浓郁的柠檬皮，生西葫芦?当然。不过，当我走进厨房时，把一个滑溜溜的鸡蛋切成五彩纸带通常不是我午餐时的第一想法。尽管如此，TikTok还是说服了我去喜欢椰汁浆果那么为什么不是这样呢?带着一个成熟的牛油果和一整盒鸡蛋——以防万一——我决定用磨碎的鸡蛋来测试一下，最终的结果可能是我吃过的最松软的牛油果吐司。

它的基本配方是相当标准的。烤一些面包，涂上一些丘派蛋黄酱——奶油奶酪也可以——在上面捣碎牛油果。接下来就是最难的部分了，你拿着煮熟的鸡蛋，小心地在厨房抽屉里占了很大空间的微型刨丝机(或盒子刨丝机)上磨碎感觉像一个特别柔软的马苏里拉奶酪球。精确是关键，因为撕碎的时候会很乱，但神奇的鸡蛋绒毛堆在你的鳄梨面包当你完成的时候是绝对值得的。当你清理掉厨房台面上散落的鸡蛋带后，在吐司上撒上盐、胡椒粉和一点Sriracha或红辣椒片，就可以享用了。

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在一天结束的时候，它还是一片烤面包上的煮鸡蛋吗?嗯,是的。但它的口感是最大的优势。我把它叫做煮鸡蛋彩屑，它给吐司增加了一层高度，咬起来更有满足感，消除了标准煮鸡蛋有时的橡胶质感。另外，如果你提前煮鸡蛋把它们放在冰箱里，整顿饭不到五分钟就能做好。

如果你想从你的标准中解脱出来荷包蛋加牛油果吐司，看看完整的食谱，看看TikTok的原始视频，看看迷你烹饪教程。

鸡蛋牛油果吐司

抖音用户Sarah Thomas-Drawbaugh说道

成分

1. 1个煮鸡蛋
   1/2鳄梨
   选择一片面包
   一汤匙丘派蛋黄酱
   辣酱(可选)
   盐和胡椒调味

方向

1. 把鸡蛋放在锅里，用两英寸厚的冷水覆盖。
2. 把水滚开，让它沸腾炖11分钟．取出鸡蛋。
3. 用烤面包机或平底锅烤你选择的面包。
4. 烤好后，涂上一层薄薄的丘派蛋黄酱。
5. 把牛油果片铺在面包上。
6. 用微型刨丝器或最好的刨丝器，把去皮的煮熟的鸡蛋切成丝，撒在吐司上。
7. 浇上印度辣酱(可选)和盐和胡椒调味。享受吧!

图片来源:POPSUGAR摄影/ Chanel Vargas

图片来源:POPSUGAR摄影/ Chanel Vargas

图片来源:POPSUGAR摄影/ Chanel Vargas

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信息

类别

鸡蛋,早餐/午餐

收益率

1片

准备时间

5分钟

做饭的时间

20分钟

总时间

24分59秒