我们制作了巧克力饼干怪兽饼干，在抖音上风靡一时

事实证明，从孩提时代起，制作完美巧克力曲奇的秘密就在我们面前:曲奇怪兽。谁知道,对吧?这些《芝麻街》人物主题巧克力曲奇最早于2020年在抖音上走红，加上蓝色食用色素和一种很多关于巧克力，它们立刻吸引了我的注意。

即使是现在，一年多过去了，这些饼干怪兽巧克力曲奇仍然保持着病毒式的状态，原因很容易理解。它们又大又漂亮，而且明亮的蓝色所以我知道我必须马上制作它们——它们没有让我失望!

制作这些饼干怪兽饼干的关键是冷却面团，使用大量巧克力，使用比你想象的更多的蓝色食用色素。我真的用了大约40滴，但还是不能让我的饼干与视频中同样华丽的颜色相匹配。不管怎样，我对它们的效果很兴奋，我肯定会再做一次。

这些都是大饼干，为了装好时巧克力，它们需要这样。食谱上需要三块巧克力，但我只用了两块，以确保合适。我用一个三汤匙的饼干勺做了底部的圆形面团，加入了巧克力，然后在上面放了另一勺饼干面团，把它们揉在一起。就像我说的，它们是大饼干——我喜欢巧克力，但我一个人几乎吃不完一块!

一旦你把巨大的曲奇面团球组装好，按照食谱，你需要把它们冷藏至少两个小时，如果可以的话，可以冷藏一整夜。我把我的冷冻了大约9个小时，当我烘烤它们的时候，它们仍然会扩散一点，所以我建议如果可以的话，冷冻一整晚。

蓝色让人很难判断它们何时完成，所以只要观察饼干的顶部凝固，底部变成棕色就可以了，就像上面的照片一样。我的花了大约25分钟烤出来，非常柔软有嚼劲。中间的好时巧克力会变好变软，即使在冷却后也会保持这种状态。

这些饼干绝对是神奇的，它们不需要比传统的巧克力片饼干食谱更多的工作。我强烈建议唤醒你内心的饼干怪兽，尽快做出来。

曲奇怪物巧克力曲奇

厨房里的马修

成分

1. 2 1/4杯面粉
   1.5茶匙玉米淀粉
   1茶匙泡打粉
   1茶匙盐
   1杯黄油
   3/4杯红糖
   半杯白糖
   一个鸡蛋
   1蛋黄
   1茶匙香草
   20-40滴蓝色食用色素
   一杯白巧克力片
   一杯半甜巧克力片
   2块好时巧克力

方向

1. 在一个小碗里，把面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐搅拌在一起。备用。
2. 在炉子上或微波炉里融化黄油。稍微冷却，然后加入红糖、白糖和奶油。
3. 加入鸡蛋和蛋黄，再加入香草，搅拌均匀。
4. 添加你喜欢的蓝色食用色素。
5. 把干料和湿料混合成面团，然后加入白巧克力和半甜巧克力片。
6. 做十个面团球，每个面团里塞几片好时巧克力。冷藏至少两个小时或过夜。
7. 饼干冷却后，在350度的温度下烘烤20-25分钟。

信息

类别

甜点、饼干

收益率

10大饼干

准备时间

20分钟

做饭的时间

20分钟

总时间

39分59秒