梅森罐冰淇淋配方
这种不用搅拌的梅森罐冰淇淋只需要5分钟就能做好
如果你是新手自制冰淇淋在美国，你会想马上试试这个食谱。它不仅可以为一个人(即你)制作出完美数量的冰淇淋，而且也可以用一个简单的电动手动搅拌机制作。换句话说，你不需要投资一个昂贵的冰淇淋机来开始。
最初在抖音上分享这个食谱的是@buttermilkbysam，非常简单。你所需要做的就是把基本材料放在一个玻璃瓶里，把它们搅拌在一起，然后加入切碎的坚果、水果或大块的布朗尼。一旦冷冻，混合物就会神奇地变成美味的自制冰淇淋。百胜。
还有无数的方法来定制它冷冻甜点．例如，如果你想增加甜度，可以加更多的糖或甜炼乳。如果你喜欢更厚实的冰淇淋，可以多放些巧克力糖果或坚果。更重要的是，由于这个食谱的小批量性质，它是使用剩余材料或尝试新口味组合的理想选择。
也就是说，我决定制作三种不同口味的石匠罐冰淇淋:饼干和奶油、巧克力能多益和草莓芝士蛋糕。首先是饼干和奶油，其中有大量的奥利奥碎。
为了制作能多益巧克力版，我用了能多益、布朗尼块和核桃碎。
对于草莓芝士蛋糕版本，我加入了草莓泥、草莓丁、全麦饼干碎和白巧克力片。
我可以告诉你这三种口味都很好吃。继续阅读，学习如何自己做。
梅森罐冰淇淋(3种方式)
改编自抖音创作者@buttermilkbysam
笔记
要定制你的石匠罐冰淇淋，将任何液体或奶油配料(如提取物或坚果酱)与基础配料一起加入罐子中。对于固体混合物，如切碎的水果、坚果或糖果，在冷冻前将它们折叠起来。确保在顶部留出1英寸(或更多)的空隙，让混合物膨胀。你也可以用硅胶盖子盖上罐子，然后在1到2小时后，当冰淇淋变硬时，换成金属环盖。
还要记住，一批冰淇淋的确切数量取决于你添加的配料。例如，如果你加入草莓泥，最终的体积将超过只有碎饼干的冰淇淋。如果你正在使用非常甜的添加物，比如Nutella，可以考虑省略添加糖。
成分
- 基本的泥瓦罐冰淇淋:
3/4杯浓奶油
3汤匙奶油奶酪(普通的或打发的)
2汤匙甜炼乳
1到2汤匙红糖或白糖
1/2茶匙香草精
一小撮盐
- 饼干加奶油冰淇淋:
1/2杯碾碎的奥利奥(约5块饼干)
- 巧克力能多益冰淇淋:
1/4杯Nutella
1/3杯布朗尼块
2汤匙切碎的坚果
- 草莓芝士蛋糕冰淇淋:
半杯草莓泥(约一杯切碎的草莓)
2汤匙全麦饼干屑(约1.5片)
2汤匙白巧克力片
2汤匙草莓丁
方向
- 制作基本的瓦罐冰淇淋:在一个干净的宽口玻璃罐中，混合浓奶油、奶油奶酪、甜炼乳、糖、香草精和盐。在电动手动搅拌器中放入一个搅拌器。将原料打至光滑粘稠。避免过度混合。
- 要制作饼干加奶油冰淇淋:将粉碎的奥利奥加入准备好的冰淇淋底。盖好盖子，冷冻4小时。
- 要制作巧克力能多益冰淇淋:在一个干净的宽口玻璃罐中，加入除了糖以外的冰淇淋底材。加入能多益酱，搅拌至光滑粘稠，然后加入巧克力蛋糕块和坚果碎。盖好盖子，冷冻4小时。
- 制作草莓芝士蛋糕冰淇淋:在食品加工机中，将1杯草莓打成泥。如果你愿意，你可以留下大块的草莓。按照上面的步骤，在玻璃罐里准备好冰淇淋底座，加入草莓泥搅拌。加入碎全麦饼干、白巧克力片和草莓丁，盖好盖子，冷冻4小时。
信息
- 类别
- 甜点、冰淇淋
- 收益率
- 一份
- 总时间
- 4分59秒
图片来源:POPSUGAR摄影/ Kirsten Nunez
