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厨师Nyesha阿灵顿“一切都与氛围有关”,这决定了她的生活方式,从在南加州一个艺术气息浓厚的非韩裔家庭长大,到在世界上一些最重要的厨房里摸索出路。她在第九季中获得了广泛的认可顶级大厨和食品网络的厨师猎人之后,阿灵顿继续在电视上露面,并在加州开了著名的餐厅Leona和Native。阿灵顿跨越了这两个极端,她“对成长最充满激情”,这反映在她的每一个行动中,由她自己的直觉引导。POPSUGAR最近和大厨聊了聊,她分享了一些明智的建议,甜蜜的童年故事,还有她最喜欢的的餐食.
阿灵顿在南加州“度过了美好的童年”,成长于一个融合了密西西比州(她父亲的一方)和韩国(她母亲的一方)两种文化和风味的家庭。必威betway安卓app“从我还是个小女孩的时候,烹饪就已经是我DNA的一部分了,”她告诉POPSUGAR,并补充说,从那时起,她的旅程就是“不断追求进化”。阿灵顿在米其林星级餐厅(如Joël Robuchon臭名昭著的厨房)里自下而上地工作,不断完善自己的手艺。她的灵感仍然来自她的童年、她的两种文化、她的音乐家父亲和姐姐——但她的祖母们占了大部分。
她说:“我认为最近真正激励我的是我爸爸讲的我祖母的故事。”“我认为祖母是最有灵魂的人,是家庭的组成部分。”阿灵顿向我们描述了她在开发菜肴时仍然利用的各种“味道记忆”,很明显,她使用了她的工具箱(呃,厨房)中的所有工具,创造了她著名的不可思议的食物。
阿灵顿回忆起自己15多年来在世界上一些竞争最激烈、竞争最激烈的餐厅里“低头看着砧板”的经历,“很多时候,她是这些非常以欧洲为中心的厨房里唯一的黑人女性”,这让她的努力变得更加明显。幸运的是,我们“还没有真正看到什么”,因为阿灵顿才刚刚开始。她在Eater's的媒体事业蒸蒸日上Plateworthy系列,最近出现在食品网络人的杂货店游戏,以及即将到来的嘉宾评委位置厨神而且比赛的冠军.
继续阅读,了解这位世界著名厨师的更多信息,包括她最喜欢在家做的食物,以及她父亲的一些最好的建议,你一定会想要收藏在书签里。