TikTok让罐头鱼变得时髦——以下是你应该知道的一切

去西班牙或葡萄牙的任何一家酒吧，你一定能找到一种小吃:conservas。尽管这个名字在西班牙语和葡萄牙语中直接翻译为“蜜饯”，但它更准确指海鲜罐头——但不是大多数美国人所熟悉的那种。

不同于你在美国任何一家杂货店的罐头食品区都能买到的长鳍金枪鱼的基本选择，保鲜金枪鱼以贻贝、蛤蜊、鱿鱼、沙丁鱼以及西班牙和葡萄牙所在的伊比利亚半岛沿海地区发现的许多其他类型的海鲜的形式出现。也就是罐头鱼开始在TikTok上为人所知在历史上，它们被保存在不同的肉汤中，油和醋的卤水，和香料混合，以使它们一年四季都保持新鲜。

不过，对于tiktoker来说，它更重要的不是功能，而是享受#TinnedFishDateNight。

尽管环保主义者在TikTok上被称为“罐头鱼”，但它们似乎只是名字不同。在整个应用程序中，你会看到人们打开罐头，把它们排列在熟食板上，用西班牙小吃的方式吃它们，配上橄榄、薯片，甚至直接从罐头里拿出来配上一杯白葡萄酒。对于南欧人来说，这种做法没什么特别或新鲜的，他们经常喜欢这样做，那么为什么突然在TikTok上出现这种情况呢?

@alihooke

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哈里森·温菲尔德，一个路过的罐头鱼专家@TheSardinfluencer Instagram上她说，这在一定程度上与人们越来越在意自己的食物选择有关。“就像大多数与欧洲食物相关的东西一样，罐头鱼是大家围坐在餐桌前享受一顿悠闲的晚餐。这是关于社区和缓慢的体验，”他向POPSUGAR解释道。“我们看到的罐头鱼板走红是这段历史的自然发展，提供了一个‘选择自己的冒险’版本，在这个版本中，任何目的地都是美味的。”

就像陈年奶酪和腌肉一样，一直都很受欢迎熟食店的董事会在美国，罐头鱼是一种可以获得的美食，品种繁多，提供了无穷无尽的机会来享受“温柔的如果你的生活和饮食方式，这是美国人非常推崇的。它与午餐时喝一杯香槟属于同一类à la“艾米丽在巴黎”或者像《罗马假日》(Roman Holiday)中的奥黛丽·赫本(Audrey Hepburn)那样，中午在西班牙台阶上停下来吃一份意式冰淇淋，但以一种符合我们自己生活的方式。温菲尔德指出，罐头鱼的包装非常适合在instagram上分享，这更增加了它的吸引力。

如何自己品尝罐头鱼

虽然你可能会忍不住只看有tiktok价值的包装就选择罐头鱼，但标签上的文字和价格是衡量质量和味道的更可靠指标。

魏因菲尔德推荐专门从西班牙或葡萄牙进口的罐头鱼，TikTokers报道称这些国家都有进口可以在乔氏等商店买到而且成本加世界市场。他说，西班牙以其蛤蜊、贻贝、章鱼和鱿鱼而闻名，而葡萄牙品牌生产最好的沙丁鱼、鲭鱼以及用鱼竿和鱼线捕捞的金枪鱼。它通常是3到5美元一个包，有时在网上和美食商店超过15美元。你可以寻找像卖鱼妇，巴塔哥尼亚规定，Matiz西班牙，Pinhais,童子军在商店或网上。你甚至可以买一个一包温菲尔德最喜欢的葡萄牙市场(40美元)。

温菲尔德警告说，在预算范围内做罐头鱼是可能的，但你会牺牲味道。1美元范围内的金枪鱼(包括你用来做金枪鱼沙拉三明治的金枪鱼罐头)通常是有价格的可疑的来源，都是煮过头的，而且往往有太多的鱼腥味。如果你想做好约会之夜的鱼罐头潮流，你一定要向欧洲人学习，高质量的海鲜是最好的开始。

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鱼罐头最大的优点是保质期长，这意味着你可以在任何时候享受小吃时刻。当你准备好享用你的罐头鱼时，Weinfeld说，最简单的方法是把它当作一个熟食板，简单地把腌肉换成罐头鱼。因为罐头鱼有天然的咸味和烟熏味，所以和任何腌制的食物搭配起来都特别好，所以一定要在你的餐盘里加入咸的食物，比如康涅康、橄榄和腌洋葱，这样味道和口感就会形成美味的对比。辣椒酱贻贝、曼彻戈奶酪和沙丁鱼是最受欢迎的组合，但即使只是把罐头鱼放在饼干上吃也很美味。如果以上方法都失败了，一点盐和柠檬也能起到很大作用，你可以找到足够的在TikTok上获得更多灵感。

锅饭和30分钟的食谱确实有自己的位置和目的，但鱼罐头约会之夜(或者真的是tapas)并不是用最少的菜和食材快速把晚餐送上餐桌。所以，尽情地尝试搭配，尝试不同的品种，给自己一个机会去品尝眼前的食物。让你的食品储藏室装满罐头鱼，当你需要从喧嚣中休息时，打开罐头就可以了。