虾和蔬菜咖喱碗食谱与照片
厌倦了你通常的晚餐想法?用咖喱虾炒一下吧
我总是想改变厨房里的东西，尤其是当我养成了每周做同样的饭菜的习惯时。如果你也在寻找一种方法来刷新你每周的晚餐轮换，我有一个方法可以帮你。下次去杂货店的时候，停下来浏览一下酱汁和腌料区。我喜欢在周末去Trader Joe's的时候这样做，看看有什么新鲜的和我还没有尝试过的，并为新的饮食想法获得大量的灵感。用一种新的酱汁或腌料可以让一盘普通的菜变得像一顿全新的饭!
这道菜背后的想法只是——我在浏览我从未做过的酱汁，希望能找到配一袋虾很有趣而Trader Joe's泰式红咖喱酱挽救了局面。我用了一些简单的食材来提味，让味道更圆润，给它一点个人的感觉，我告诉你，从那以后我就再也没有后悔过。这道菜现在在我的饭局中占据了一个固定的位置，我总是确保拿一罐这种酱汁来快速而美味的晚餐。
我用冻虾做这个食谱，但这种酱汁是通用的。把虾换成鸡肉，牛肉，即使是豆腐——任何蛋白质都可以．你的大部分工作是切所有的蔬菜，在你准备好所有的食材后，烹饪过程很快就会进行。因此，我建议把所有的食材都准备好，准备好扔进锅里。红甜椒、洋葱和大蒜为这款酱汁提供了美味的底料，这三种食材的香气sautéing在你的锅里会让你流口水。上桌前用新鲜罗勒叶炖酱汁是非常重要的。不要跳过这一步，因为这是一个关键的风味元素，增加了一点甜味，但也暗示了胡椒和八角!你可以找到如何制作这道美味菜肴的步骤说明在我的YouTube频道上．
虾和蔬菜咖喱碗
由Taylor Celentano改编的食谱
成分
- 冻虾1袋
一罐Trader Joe's泰式红咖喱酱
5-7个葱
1个红葱头或甜洋葱，切碎
7-10瓣蒜，切碎
两杯圣女果，切成两半
1个红甜椒
2-3捆新鲜或冷冻芦笋
10-15片新鲜罗勒叶
盐和胡椒
1/2汤匙大蒜粉
4汤匙橄榄油
2汤匙黄油
1/3杯鸡汤
2-3杯茉莉花米，煮熟
加热的烤饼蘸用(可选)
方向
- 把烤箱预热到400华氏度。把芦笋放在烤盘上，淋上橄榄油、盐、胡椒粉和大蒜粉，烤22-25分钟。
- 在你的sauté平底锅里，加热两汤匙橄榄油，倒入切好的红甜椒，撒上盐和胡椒粉，煮5-7分钟，偶尔搅拌一下。
- 加入葱和洋葱的混合物，再煮5-10分钟，或者直到辣椒和洋葱变软。
- 加入蒜末和sauté再煮2-3分钟，然后加入切成一半的西红柿再煮5-7分钟。
- 加入咖喱酱。在咖喱酱罐中加入1/3杯鸡汤，摇匀，把酱汁从边上弄掉，倒入锅中。
- 加入新鲜的罗勒叶，搅拌均匀，在准备虾的时候让酱汁小火煨(偶尔搅拌)。
- 在煎锅中加入黄油，然后将冷冻的虾放入锅中，让黄油和水“煮沸”，随着虾的加热，水会融化在锅中。煮8-10分钟。
- 将虾(用钳子)直接放入酱汁中，完成烹饪，同时再浸泡7-10分钟的酱汁味道。
- 关火，在上面撒上葱花。
- 煮米饭(我用的是微波包)。
- 把米饭装盘，把一把芦笋放在上面，然后舀一份健康的炒菜放在上面。最后撒上葱花和一块印度馕饼，就可以享用了!
信息
- 类别
- 主菜、贝类
- 菜
- 印度
- 收益率
- 4份
- 准备时间
- 10分钟
- 做饭的时间
- 30分钟
- 总时间
- 39分59秒
