还有什么比经典的南瓜派更好的呢?Crème Brûlée南瓜派，废话

TikTok贝克@belspies她做了一件不可能的事:她完全没有改变传统的做法，就把南瓜派改造成了一种五星级的甜点——除了加点什么糖放在烤好的派上，稍微烤一下。这似乎是一个不必要的步骤，但传统南瓜饼crème brûlée的处理方法使表面变得玻璃般粗糙，我没有意识到我们，作为一个社会，一直以来都错过了这一点。

@belspies

有人问我是否有✨花式✨南瓜派，所以这是去年系列的另一个转折!今年你想看到什么??#派

♬♬你最喜欢的声音——贝尔的派

如果你需要的话，这个焦糖布丁方法可以在商店买的派上实现，但我强烈建议尝试@belspies的原创派，因为馅料用甜炼乳和自制的南瓜派香料调味，绝对是神圣的。最重要的是，就派而言，它相对容易做。找到完美的感恩节的甜点会是一个麻烦，或压倒性的，因为有这么多美味的甜点可供选择。但感谢这个食谱的简单和下一个层次的味道，我一定会带一个crème brûlée南瓜派给我所有的感恩节晚餐今年。继续往下看，如何一步步地制作这道花哨的甜点。

Crème Brûlée南瓜派

TikTok用户@belspies

成分

1. 对面团
   1¾杯面粉
   半汤匙砂糖
   ½杯冷黄油，切成丁
   3-4汤匙冰水

1. 南瓜饼馅
   1¾杯南瓜泥(不是南瓜派馅)
   2个鸡蛋
   ½杯炼乳
   一茶匙肉桂粉
   一茶匙肉豆蔻粉
   ½茶匙碎姜
   ½茶匙盐

1. brûlée top
   1 / 4杯砂糖

方向

1. 在一个大碗里，混合面粉、糖和黄油，直到它们看起来像块状的沙子。加入两汤匙冰水，然后混合在一起，直到混合物变成光滑、有粘性的面团。
2. 用保鲜膜盖住面团，放入冰箱冷藏。
3. 在另一个大碗里，搅拌南瓜泥、鸡蛋和炼乳，然后加入南瓜派香料。
4. 预热烤箱至425华氏度。
5. 把面团从冰箱里取出，擀到撒满面粉的表面。
6. 将面团放入派盘中，将边缘卷起来。将准备好的派皮放入冰箱冷藏几分钟。
7. 面团再次冷却后，将南瓜馅倒入派壳中，然后放入烤箱烤15分钟。把火调到350华氏度，继续烤35分钟。
8. 当派完全熟透后，从烤箱里拿出来冷却几分钟。
9. 在它的表面撒上大量的砂糖。用喷灯小心地把糖烧成焦糖。
10. 重复加糖和喷灯的方法再做两到三次，直到整个表面呈玻璃状，从边缘到边缘呈深焦糖色。
11. 一旦馅饼表面完全焦糖化，就切进去享用吧!

信息

类别

甜点,馅饼/挞

收益率

8份

准备时间

35分钟

做饭的时间

50分钟

总时间

1小时24分59秒