克丽丝·泰根的蔬菜浓汤食谱包括厚片的脆辣椒吐司

Chrissy Teigen的食谱有永远不要让我失望．从她的香蕉面包给她喝醉了的面条我喜欢她做的每样东西，所以当我发现她的蔬菜浓汤食谱时，它似乎是一个完美的、丰盛的、舒适的、健康的食谱，应该在二月份尝试一下。我已经很喜欢意大利蔬菜汤了，但她加入的辣椒蛋黄酱吐司让这道食谱从简单变得彻底肉食爱好者．我男朋友不喜欢喝汤，但我们几乎是在为吐司吵架!

汤本身相当简单:你从洋葱、胡萝卜和芹菜开始，然后加入罐头食材(谢谢你的简单食谱，Chrissy!)，比如四季豆、番茄丁和意大利青豆。仔细阅读配方，因为只有某些罐装食材需要排水。把所有的东西都煮开，加入一些意大利面，煮到意大利面变软。我从来没有做过放意大利面的汤，但现在我知道面条能很好地吸收肉汤的味道，我再也不回去了。

辣椒蛋黄酱烤面包也很简单:你在法棍面包片上刷上辣椒油和蛋黄酱，然后烤到烤焦。如果你找不到辣椒油，克里西的食谱非常简单:只需要用一杯植物油和两汤匙红辣椒片炖五分钟，然后让它冷却。

我喜欢克丽丝在传统食谱上的创新，她的辣椒蛋黄酱吐司也不例外。我还试着用帕尔马干酪来代替蛋黄酱，这些吐司同样令人惊叹。如果你需要一顿舒适的晚餐，或者要喂饱一群人，我一定会推荐这种汤!这道菜很简单，多亏了罐装食材，而且一定会让人印象深刻，多亏了Chrissy的创造力。

克丽丝·泰根的帕尔马蔬菜汤配辣椒蛋黄酱吐司

食物52

笔记

做短面，Chrissy用轮子;我用了罗提尼，因为我找不到轮子。一定要密切关注辣椒蛋黄酱吐司，因为我的烤得很快!

成分

1. 帕尔马蔬菜汤
   3汤匙橄榄油
   1个大洋葱，切成1/2英寸的小块
   6瓣蒜，剁碎
   2根中等大小的胡萝卜，切成1/2英寸的小块
   2根芹菜梗，切成1/2英寸的小块
   7杯蔬菜或鸡汤
   1罐(28盎司)番茄丁汁
   1罐(15盎司)cannellini豆子，沥干并冲洗
   1罐(15盎司)不排水的青豆(或者用1又1/4杯切成2英寸长的新鲜青豆，加上3/4杯水)
   1茶匙干罗勒
   一茶匙干牛至叶
   一撮粗盐，再加点调味
   1捏现磨的黑胡椒，再加点调味
   1/4茶匙红辣椒片
   2/3杯短面
   一杯磨碎的帕尔玛芝士，再加一些做装饰

1. 辣味蛋黄酱吐司:
   16片法棍面包
   两汤匙辣椒油，再加点调味
   半杯蛋黄酱，再加点调味

方向

1. 首先，做汤。在一个大汤锅里，用中火加热油。加入洋葱，煮至变软半透明，大约需要8分钟。
2. 加入大蒜，再煮一分钟。
3. 加入胡萝卜和芹菜，煮到稍微变软，大约需要4分钟。
4. 加入肉汤，切成丁的番茄，cannellini豆子，四季豆(和罐头里的液体)，罗勒，牛至，盐，黑胡椒，和红辣椒片。将火调高，煮沸，然后转小火煮，直到液体略微变稠，大约需要20分钟。
5. 加入意大利面，煮至变软，再煮10分钟左右。拌入帕尔姆干酪，加盐和黑胡椒调味。装饰上更多的帕尔姆干酪。(如果汤完全冷却，它会变稠很多，因为意大利面的淀粉。如果你觉得太稠，可以在加热的时候加一点水或肉汤。)
6. 对于辣椒蛋黄酱吐司，将烤箱预热到低温度(或者如果你只有一个烤箱设置，请将烤箱架放置在烤箱的正下方)。
7. 在烤面包的一边刷上一点辣椒油(面包会吸进辣椒油里)，然后在每个烤面包上涂上一层少量的蛋黄酱，根据口味用盐和胡椒调味。在烤盘上烤至金黄色和烤焦，看着肉鸡，这样面包就不会烧焦，根据肉鸡的不同，烤1-3分钟。如果你喜欢，也可以加奶酪。
8. 把汤和一些吐司一起享用吧!

信息

类别

主菜,汤

收益率

是8

准备时间

25分钟

做饭的时间

1小时

总时间

1小时24分59秒