拿起你最大的沙拉碗:这道鸡肉羽衣甘蓝沙拉将是你下一餐的主角

如果你通常不喜欢羽衣甘蓝，这道沙拉可能会改变你的想法。羽衣甘蓝生的时候比较苦，比较硬，严格来说它是冬天的蔬菜，最好和烤蔬菜搭配，或者包在里面在丰盛的汤．当用在沙拉里时，羽衣甘蓝通常会与其他绿色蔬菜混合，并加入调味料，以彰显它的美味品质。

但这道菜来自抖音用户@Violet。厨师真正让羽衣甘蓝发光。它比一般的羽衣甘蓝沙拉更甜更亮，尝起来就像碗里的阳光。这都要归功于新鲜的口味和口感的结合:充满活力的桃子和草莓完美地平衡了柠檬-第琼-大蒜油醋汁的刺鼻味道，当然还有羽衣甘蓝强烈的泥土味。

最重要的是，还有山羊奶酪的柔滑和杏仁片的轻微嘎吱声。如果你不遵循一个植物饮食方面，你也可以在上面放上烤鸡，增添一点温暖和温馨。每吃一口沙拉都一定能满足你的味蕾。最重要的是，准备工作是最少的，你可以在15分钟内把所有东西都准备好。所以，准备好享受这个夏天的鸡肉羽衣甘蓝沙拉吧，我们相信它会成为你的首选食谱之一。

鸡肉羽衣甘蓝夏季沙拉

TikTok用户@violet.cooks

成分

1. 4瓣大蒜
   一汤匙第戎芥末
   2个柠檬汁(6汤匙)
   6汤匙特级初榨橄榄油
   1/8茶匙海盐
   1/8茶匙黑胡椒
   1/2茶匙蜂蜜
   3个桃子
   1/2杯草莓
   1/2葱
   2束羽衣甘蓝
   半杯切片或切块的杏仁
   2鸡胸肉
   山羊奶酪

方向

1. 制作香醋汁时，将大蒜切碎，与第戎芥末、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉和蜂蜜混合。
2. 桃子切成一口大小，草莓切成两半，葱切半个。
3. 在一个大沙拉碗里，按摩羽衣甘蓝几分钟(以软化和减少苦味)，然后加入醋汁和按摩更多。
4. 加入桃子、草莓、青葱和杏仁片。
5. 用你自己选择的调料烤鸡胸肉，熟后切成小块。
6. 在沙拉碗中加入烤鸡和山羊奶酪，搅拌至所有材料完全混合。

信息

类别

主菜

收益率

1沙拉

总时间

14分59秒