秋葵汤、什锦饭和土豆汤的区别
秋葵汤、什锦饭、土豆咖啡:有什么区别?
新奥尔良美食有着丰富多彩的传统，但除非你是当地人，否则你肯定会感到困惑。不仅很难弄清楚哪些菜是卡津菜，哪些是克里奥尔菜，而且那些米饭也很难弄清楚!所以秋葵汤，什锦饭，étouffée:到底有什么区别呢?
什锦饭
想到的什锦饭作为海鲜饭的远亲。它含有蛋白质和蔬菜(有时是西红柿，有时不是)，米饭和高汤一起炖煮或混合后再上桌。
秋葵
相比之下,秋葵——蔬菜、肉类或贝类的混合，加上浓汤——更薄，可以和单独煮的米饭一起煮汤。
小龙虾
与秋葵汤(被认为是一种汤)不同，小龙虾的一道主菜，用一种贝类(如小龙虾或虾)裹上浓酱汁，有时浇在米饭上。
当然，不要把这些和这座城市历史上最受欢迎的周一活动混为一谈:红豆米饭．都明白了吗?
图片来源:盖蒂/劳拉·哈塔
