如何准备火鸡:解冻、烹饪和剩菜
火鸡能在冰箱里放多久?
所有的假期的主食在美国，一份节日大餐如果没有节目的主角——心爱的火鸡，那就不完整了。无论你是想烧烤，油炸，还是走传统的烘焙路线配方的选择是无限的。烹饪节日主食的唯一警告是，这个过程需要大量的时间和计划。如何解冻火鸡?要多久才能到解冻土耳其？火鸡能在冰箱里放多久?然后烹饪的问题就开始了，怎么做准备烤火鸡,如何吃酥脆的火鸡皮等。
在这些问题中，最重要的是:如何解冻火鸡，解冻后的火鸡可以在冰箱里放多久，因为你真的要制定你的烹饪计划，确保火鸡解冻的时间足够早，以便按时进入烤箱，但又不能太早，以至于在冰箱里放的时间超过安全标准。同样重要的是要知道煮熟的火鸡可以在冰箱里放多久，这样你就可以计划感恩节后剩下的食物了。因此，我们从Butterball的火鸡专家那里收集了火鸡节的建议，帮助你计划好时机，这样你就可以在这个节日季节解冻和烹饪你的火鸡。
感恩节或圣诞节前一周
从杂货店购买冷冻火鸡，或者至少在晚餐前一周安排送货。解冻一只火鸡大约需要一天的时间，每解冻四磅火鸡。(下面是如何解冻火鸡更快)。然后，一旦火鸡解冻，就可以在需要烹饪之前再放入冰箱冷藏四天。因此，如果你在烹饪一只12磅重的火鸡，你需要在吃它之前至少三天把它放进冰箱解冻(这样它就有时间完全解冻)，在吃它之前不要超过七天(以保持在四天的窗口期内)。
当你准备解冻的时候，把火鸡放在保鲜膜里，把它放在有边框的托盘或烤盘上，防止任何汁液在你的冰箱里弄得一团糟。把它放在冰箱最冷的地方解冻，或者更好的是，把它放在一个不经常打开的备用冰箱里。
感恩节或圣诞节的前一天
想在前一天做好准备吗?去吧!用纸巾把火鸡拍干，按自己的喜好调味，在放回冰箱前用锡纸盖上。记住要准备好火鸡，尽快把它放回冰箱。另外，不要把火鸡放在你打算用的烤盘上。你不希望平底锅在进入烤箱时是冰冷的。
感恩节或圣诞节
在大日子到来之前做好计划。决定你想要提供晚餐的时间，并知道你的火鸡食谱需要多长时间。(这是如果没有肉温度计，如何判断火鸡是否已经烤好了)。然后倒过来，确保你在想吃火鸡之前把它放进烤箱好几个小时。所以，如果烹饪和准备的总时间是4个半小时，而你想在下午3点供应，那么你需要在上午10点半把火鸡放进烤箱。一旦火鸡从烤箱里拿出来，你有两个小时的时间把它切开、吃掉，然后把包裹好的剩菜放进冰箱。考虑到食品安全问题，计划一次切下整只鸡(记住:即使是熟肉也有危险区!)
吃剩的火鸡能保存多久?
冷藏的火鸡剩菜可以保存三天。在那之后，火鸡的蛋白质开始分解。第三天之后把剩下的东西扔掉，或者冷冻起来。在冰箱里，它们可以保存两个月。
- - - - - -劳伦·哈拉诺、特蕾莎·马森尼和内奥米·帕里斯补充报道
