芦笋的最佳烹饪方法
这是制作完美芦笋最简单的方法
芦笋是我最喜欢的菜之一，保养成本低多才多艺的蔬菜．不管你选择什么烹饪方法，它都很美味，比如裹上一些马苏里拉奶酪，把它扔进烤箱里快速简单地烤，或者他们烧烤变成酥脆的“薯条”。芦笋可以做很多事，但我发现最美味的做法也是最简单的做法。以下是如何做到这一点。
- 预热烤箱:和大多数人一样烤蔬菜如果你想要焦糖化，芦笋最好在高温下烤，温度在400到450度之间，这取决于你想要的结果。(温度越高，燃烧的风险越大，所有的烤箱往往是不同的，所以找到什么温度最适合你的烤箱和你的味蕾!)
- 准备芦笋:这是我最喜欢的部分，因为所以一件容易的事。只需要剪掉大约半英寸的底部(专业提示:在底部还装订好的时候剪掉，这样你就可以一次性剪掉和扔掉)。根据你买到的大小，芦笋可以粗而肥，也可以长而瘦。如果你是薄的那种，就不需要做进一步的准备了。如果它的大小比较粗(拇指粗或更大)，你可以把茎秆削掉一点，让它煮得更软，不会咬到坚硬的茎秆。
- 给芦笋调味:我以前喜欢淋橄榄油但我发现有几口都没有我喜欢的味道，所以我开始把所有的芦笋放进一个有盖子的容器里，甚至是一个有拉链的袋子里，在容器里淋上橄榄油，摇一摇。这样，每根矛都有一层漂亮的涂层。在这里你还可以添加任何你喜欢的调味料。如果你想做得简单，就像我一样，只要加一点盐和胡椒粉，让美味的芦笋的味道散发出来。
- 准备做饭:芦笋上油调味后，放在烤盘或者烤盘，把它摊开，这样矛就不会碰到了。中间不需要有太多的空间让它们完全煮熟，但你想要一个良好的，均匀的温度，所以留出空间有助于这一点。把面包片放进烤箱，烤12到18分钟，这取决于你的面包是薄的还是厚的(如果是厚的，可以烤更多的时间)。煮到一半的时候，稍微摇晃一下锅，让芦笋上已经变平的部分稍微移动一下。这确保了焦糖化的过程一直延续到矛尖，它会变成美味脆．从烤箱中取出，开始享用吧!
