这种病毒式的植物成分奶昔是一种有益于肠道健康的方法还是夸大其词?

奶昔食谱一直在社交媒体上疯传。但有一种尤其引起了我们的注意:一种TikTok上的30种蔬菜“浆”从神经学家克里斯阴暗的博士，据说可以促进肠道微生物群。月初，他会用30种不同的植物制作蔬菜“浆”，包括芝麻菜、羽衣甘蓝、韭菜、姜黄根、欧芹和甜菜(仅举几例)。他在搅拌器中加入六杯水，每一种蔬菜都加入少量，混合在一起，然后把果汁存放在冰箱里(它可以保存大约一个月，不会变质，因为它是全蔬菜，没有水果)。每天，他在一夸脱水中加入四汤匙这种浆液，然后饮用，据说是为了促进微生物群的生长。

还没有接受这个想法?研究人员在美国的项目发现,每周吃30多种不同植物性食物的人与吃10个或更少的人相比，他们的肠道微生物群更加多样化。研究还表明，达到30岁的人肠道中产生短链脂肪酸的细菌更多，而短链脂肪酸已被证明可以降低患肠癌的风险。但植物性食物的多样性真的会带来更健康的肠道吗?POPSUGAR采访了综合胃肠病学家和生活方式医学认证医师克里斯蒂娜·丁尼生，以找出答案。

每周吃30种不同的植物性食物能改善肠道健康吗?

是的。记住这一点很重要纤维丁尼森博士告诉POPSUGAR网站说，它只存在于水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子等植物性食物中，是我们肠道细菌的食物。如果我们不喂养我们的肠道细菌，它们就不会茁壮成长，也无法完成它们有益的工作:制造维生素，训练我们的免疫系统，制造短链脂肪酸等有益物质，并与我们的大脑交流。肉类、鱼类、蛋类和奶制品等动物产品中不含纤维，所以对人们来说，从植物性食物中获取足够的纤维是非常重要的。另外，要注意摄入过量的含糖食物而且酒精会导致失衡在肠道微生物群中。一周内吃各种各样的植物性食物，如果可以的话最多吃30种，这有助于增加肠道微生物群中细菌的多样性，防止导致肠胃不适和消化困难等健康问题的失衡。丁尼生博士解释说，多样性与改善健康结果有关，包括减少慢性疾病和炎症。

如何一周吃30种不同的植物性食物?

在一周开始的时候花点时间计划你的饮食去杂货店购物将有助于确保你得到各种植物性食物。丁尼森博士说，如果你很少吃植物性食物，或者你是一个挑食的人，小小的改变就能产生很大的不同。例如，如果你在三餐中选择一种植物性食物加上一种零食(一天四次)，并且你每周每天都这样做，那已经有28种不同的植物性食物了。你也可以更有创意，将植物性食物结合起来:胡萝卜蛋糕燕麦片例如，用胡萝卜丝、香蕉丝和燕麦丝做成，上面撒上蓝莓，一顿饭包括四种不同的植物食物。

相关:

压力可能是你便秘的原因

每周吃30种植物性食物的计划样本

喝洛厄里博士的病毒蔬菜汁并不是达到植物数量的唯一方法。如果你的目标是每周每天吃四到五种不同的植物性食物，你就能达到你的目标。下面的膳食计划包含30种不同的植物性食物。

看看你这一周都吃了些什么，看看你是否已经达到了这个目标，或者你是否可以在这里或那里添加一些植物性食物来增加品种。丁尼森博士说，如果你根本不吃很多植物性食物，可以在几周到一个月内逐渐增加摄入量(每三到五天吃一种新的植物性食物)，因为在你不习惯的情况下摄入大量纤维会导致消化不良。