根据注册营养师的说法，如何判断时尚食物是否值得炒作

几十年来，我们与健康生活方式联系在一起的很多建议都没有改变:多喝水;多吃水果和蔬菜;每天进行体育锻炼。你知道该怎么做。

发生变化的是大量面向对健康生活感兴趣的消费者的时尚食品。网站的MS、RD、CDN的Vanessa Rissetto表示，似乎总有一种热门的新食材、配方或产品，但并不是所有的食材都值得你花时间Culina健康．为了帮助你揭开不断变化的健康食品世界的神秘面纱，我们向里塞托询问了她对四种最新趋势的看法，以及她对建立更平衡的生活方式的建议。

似乎你能想到的任何饮料都有加入超级食物的版本。从木炭柠檬水到姜黄拿铁再到益生菌苏打水，这里从不缺少注入的饮料可供选择。

不要太相信这些超级食物，里塞托说。尽管这些时髦的食材确实对健康有益，但你必须大量食用它们才能看到任何明显的效果。也就是说一杯姜黄拿铁不会改变你的生活。里塞托说，大多数被贴上超级食品标签的产品也会有更高的价格，但这并不意味着你必须花40美元购买一种补充剂来保持健康。“听着，吃蘑菇和浆果没有什么错，”她解释说。“它能治好所有的病吗?”没有。”

里塞托建议，与其在冰箱里装满适应性饮料，不如多吃水果和蔬菜，均衡多样的饮食。如果你想尝试灵芝蘑菇冰茶，那就去吧。“好奇是件好事。问问题是件好事，”她说。

减少糖的摄入是健康生活中被广泛接受的一部分，但是用无糖甜味剂代替糖怎么样?里塞托指出，许多试图减肥的人会自动选择这些替代品，但用人造甜味剂填满你的饮食并不比吃含糖食物好多少。

里塞托说，她经常看到客户在咖啡中加入人工甜味剂，试图减少糖分的摄入，然后在当天晚些时候大吃饼干或糖果。她说:“你实际上对自己没有任何好处，因为你最终会对甜食产生渴望”，而这种渴望从未得到满足。相反，要避免缺乏其他营养价值的人工加糖食品，比如无糖苏打水、糖果或甜点。

如果你确实喜欢吃甜食，里塞托建议选择有天然甜味和营养价值的食物，比如酸奶搭配浆果和格兰诺拉麦片。“酸奶本身是高蛋白的，”她说。Chobani®零糖*不含糖和人造甜味剂，也是支持骨骼健康的钙的极佳来源。

*不是低卡路里的食物

从杂货店到注重健康的餐馆，植物性肉类替代品也已经随处可见——想想大豆香肠或蔬菜汉堡，它们看起来几乎与牛肉没有什么区别。

里塞托说，虽然她理解为什么它们对那些想要吃得更可持续的肉类爱好者有吸引力，但她提醒客户要谨慎依赖那些重度加工的产品。“如果你真的坐下来好好想想，腰果不应该是奶酪，”她开玩笑说。“如果你想让腰果尝起来像马苏里拉奶酪，需要进行多少加工?”加工食品通常含有油、钠、大豆和人工调味料等成分，长期食用会对你的健康有害。

里塞托建议，与其早餐吃素食培根，午餐吃人造鸡块，晚餐吃人造汉堡，不如简单地用豆类、豆类和蔬菜等植物性天然食品来代替肉类。“早餐可以吃燕麦片，配上奇亚籽和浆果。你可以拿一些鹰嘴豆，把它们放在煎锅上，再加上一些调味料，然后就可以吃沙拉了，”她说。

随着越来越多的消费者希望限制他们的酒精消费，低酒精或不含酒精的替代品的市场出现了爆炸式增长。不含酒精的啤酒、葡萄酒、烈酒和苏打水的替代品比比皆是。

里塞托说，越来越多的人开始远离饮酒，这是一个令人鼓舞的迹象。她说:“我们有很多研究表明，长期饮酒与不良健康状况直接相关。”“人们既清醒又好奇，他们在尝试不同的东西，这真的很酷。”

缺点呢?市场上的许多无酒精产品都使用糖或人工甜味剂来重现酒的味道，或者用咖啡因或更提神的超级食物来代替酒精。里塞托建议你自己制作无酒精鸡尾酒。你可以很容易地用苏打水和果汁调制一些令人满意的东西——如果你想要更美味的话，可以用香草或一片柠檬来装饰你的饮料。

总的来说，里塞托警告说，不要因为其他人都在追随最新的潮流，就盲目追随。“你必须尊重自己。不要因为你认为那是保持健康的唯一方法，就去做别人正在做的事情。”例如，Rissetto不喜欢红薯的味道，所以她可能永远不会吃红薯薯条——这没关系。

为了建立一种你可以长期维持的健康生活方式，里塞托建议做一些对你有用的小改变。“假设你每天都喝果汁。你为什么不从这个月开始——或者甚至是这个星期开始——每隔一天喝一次果汁呢?如果你一个月或一周都很成功，那就改为每两天。”在一个小目标上取得成功会激励你继续前进。她说:“这不应该是一件苦差事。”“如果这是一件苦差事，你就不会长期做下去。”

插图:Monique艾梅