如何吃豆子不放屁
如果豆子会让你放屁，这个烹饪技巧将改变你的生活
我曾经避免墨西哥卷饼三豆辣椒，黑豆汉堡和蒜味鹰嘴豆泥。他们只是不在我的菜单上，因为豆子不适合我。我喜欢所有这些美味的食物，我知道豆类是蛋白质、纤维、铁和其他营养物质的重要来源，但我宁愿错过也不愿遭受这种痛苦臭尴尬的后果。除非你是个5岁的孩子，在公共场合放屁很丢人一点也不好笑。
如果我告诉你你可以不吃豆子呢腹胀还是天然气?我和认证营养师莱斯利·朗之万谈过，她是全健康营养，这里有5个技巧帮助我处理豆子和气体。
如何准备、烹饪和食用豆类
- 选择正确的豆子。黑豆和小扁豆更容易消化，所以从这些开始。更难消化的是鹰嘴豆、大豆、菜豆和芸豆。
- 干豆子在水中浸泡至少8小时，但时间越长越好;试着在一夜之间。倒掉水，然后加入新的水，煮30到45分钟。然后沥干液体，冲洗干净后再使用。在豆类中产生气体的主要碳水化合物是低聚糖．这些碳水化合物很难消化，但这种烹饪方法可以减少大量产生气体的化合物。
- 自己浸泡和煮豆子比罐装豆子更容易消化，所以换一种方式，对你的肚子和钱包都更省事(干豆子便宜多了!)。它们也比罐头更美味。如果你吃的是罐装豆子，冲洗和排干它们将有助于去除那些难以消化的碳水化合物。
- 逐渐地在你的饮食中加入豆类，并少量食用，以帮助你的身体习惯消化它们。经常吃豆类是一种帮助教会你的肠道细菌如何更好地消化它们的方法。
- 吃豆类和容易消化的谷物，如大米，可以帮助减少气体，因为它可以帮助稀释低聚糖。还加入了一些香料，比如姜和姜黄可以改善消化。
莱斯利补充说，如果按照这些建议仍然会引起症状，试试Beano。它“含有分解低聚糖以及豆类和食物中其他难以消化的化合物所需的酶西兰花．"
