钢切燕麦、老式燕麦和快燕麦的比较
钢切燕麦比卷燕麦更健康吗?
轧燕麦听起来比速食燕麦更健康，因为它们加工更少，对吗?所以如果钢切燕麦比卷燕麦加工得更少，那它们就是最健康的燕麦了，对吧?如果你甚至不确定不同类型的燕麦是什么，下面的解释应该会让你明白。
要想知道哪种燕麦更适合你，可以看看下面的图表对比。
| 燕麦片 | 老式的燕麦(滚) | 快速的燕麦 | |
|---|---|---|---|
| 描述 | 也被称为爱尔兰或苏格兰燕麦，这些是切的，而不是卷的。它们看起来像切碎的米饭，煮起来花的时间最长，粘稠度稍微有嚼劲。 | 有时被称为燕麦片，它们看起来像扁平的小椭圆。在加工这些燕麦时，首先要把燕麦粒蒸熟，然后擀成面团。它们比快煮的燕麦需要更长的时间，但比钢切的燕麦更快。 | 也被称为即食燕麦，这些燕麦是预先煮熟，干燥，然后滚。将它们放入热水中，几分钟后就会煮熟，呈糊状。 |
| 典型的用量 | 1/4杯干 | 1/2杯干 | 1/2杯干 |
| 卡路里 | 170 | 180 | 150 |
| 总脂肪 | 3.5克 | 3 g | 3 g |
| 饱和脂肪 | 0.5克 | 0.5克 | 0.5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 | 0毫克 | 0毫克 |
| 钠 | 0毫克 | 0毫克 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 31 g | 33克 | 27 g |
| 纤维 | 4 g | 3 g | 4 g |
| 糖 | 0 g | 1克 | 1克 |
| 蛋白质 | 4 g | 5克 | 5克 |
| 钙 | 2% | 2% | 0％ |
| 铁 | 6％ | 10％ | 8％ |
惊讶吗?看起来它们很相似，但它们的区别在于它们在血糖指数．加工程度较低的钢切燕麦比加工程度较高的快燕麦有更低的升糖负荷。低gi食物会减缓葡萄糖进入身体的速度，相反，高gi食物会导致你的血糖和胰岛素激增，当你的血糖水平下降时，你会渴望更多的含糖食物。最好的选择是钢切燕麦，卷燕麦是第二选择。它们会让你的饱腹感持续更长时间，让你保持能量水平，帮助你减肥。
如果你对这种谷物着迷，这里有一些有趣的建议和食谱，帮助你更喜欢它。
- 如果你喜欢燕麦片，试试吧冻结单一尺寸份．
- 像蛋糕一样的燕麦片，试试这个微波香蕉花生酱食谱．
- 让这些巧克力花生酱隔夜燕麦早上节省时间。
- 做这样的零食就可以了巧克力杏仁燕麦蛋白棒或者这些three-ingredient蛋白球．
- 用这些来给你的燕麦片调味在- 400卡路里风味组合．
- 想要一种奶油味的、可饮用的燕麦片，试试这个高蛋白香蕉隔夜燕麦奶昔．
