为什么墨西哥裔美国人在Día de los Muertos上制作Atole

与毛衣天气的代名词和基于风味的，atole将把你南瓜拿铁咖啡羞愧。希望我们不会看到atole在TikTok上成为一种士绅化的趋势，就像当年那样。”温泉的水“试着用阿瓜菲卡斯。Atole不仅仅是一种美味的“健康”饮料，等待着成为时尚。对许多墨西哥裔美国人来说，炸薯片代表着怀旧之情，代表着与祖国的联系。对于墨西哥裔美国人来说，肉桂和玉米是当地神圣的植物精神，让他们想起祖母和母亲的辛勤劳动，她们自豪而用心地准备了这款滚烫的牛奶饮料。Atole是一种以玉米为原料的温暖饮料，在墨西哥和整个中美洲有多种不同的制作方法。是时候重拾阿托勒的意义，理解阿托勒作为我们祖先的神圣饮料是如何发挥作用的了。下次当你决定为你的Instagram粉丝们抓拍美味的炸薯饼时，停下来，在欣赏它丰富的味道和意义的同时，想想这款饮料是如何将你与过去的长辈联系在一起的。

制作炸油锅的过程本身就是一种仪式。传统的准备期间Día亡灵节放在祭台上纪念我们的亡灵节，atole已经成为连接阴间和活人的工具。它被认为是一种像周日米萨酒一样神圣的饮料。我的父亲是在一个15口之家长大的，他回忆说，每当他妈妈能做印度炸土豆片的时候必威betway安卓app，他都被视为特殊的时刻。如果家里有多余必威betway安卓app的钱可以在食材上挥霍，他们就会做炸土豆汤。就我父亲而言，阿托利是一种奢侈的饮料，至今仍将他与母亲联系在一起。现在，这是我们放在祭坛上的酒以纪念我的外婆莎莉塔的牺牲。与我父亲的故事相似的是，当Día de de los Muertos到来时，我们会在祭坛上发现茴香茴香作为祭品。亡灵节并不是一年中可怕的日子——在这一天，我们可以与逝去的亲人的灵魂联系，期待他们的超自然拜访出现在我们的梦中和家中。Atole和Día de los Muertos是墨西哥裔美国人与他们祖先的土著根和精神信仰重新连接的亲密方式。通过atole的方式，我们用这种饮料来庆祝我们已故的亲人，而不是哀悼他们。

传统上，炸薯片是如何制作和准备的?

传统上，炸薯片是用玉米淀粉制作的。有多种口味的玉米饼可以做。最常见的两种口味是香草和巧克力;然而，请注意，巧克力atole基本上被称为champurrado。

Atole是一种非常个性化的饮料，从直系家庭的习俗到普韦布洛或墨西哥地区都不同。必威betway安卓app只要你有玉米淀粉、肉桂、红糖和香草精这些基本原料，做炸土豆汤的方法就没有错。

“我把玉米粉(masa harina)、水、皮隆西洛、肉桂、香草和牛奶混合在一起。然后把混合物加热，同时用意大利细面条搅拌，产生泡沫。当我做香普拉多时，我会加入茴香和墨西哥巧克力，”美国原住民和墨西哥裔美国艺术家兼面包师艾丽西亚·贝塞拉说道AliciasDelicias股票。“我最喜欢的做法是把蓝玉米放在铸铁煎锅里烤，就像我奶奶那样。烤好之后，我加水像疯女人一样搅拌，因为……没人喜欢块状的玉米饼。丽莎·马丁内斯医生说。马丁内斯进一步解释说:“我通常会加一点东西让它变甜，有时会加一点肉桂或八角，把它盛在一个大杯子里，再加一些牛奶。”

在Día de los Muertos上喝Atole酒的意义是什么?

在Día de los Muertos上喝柚子酒是墨西哥裔美国人流行的一种仪式。Día亡灵节是庆祝逝者生命的节日。这植根于一种历史信仰，即我们哀悼死者不是为了让他们转世，而是为那些留在地球上的人担心。Atole是许多墨西哥宗教殖民地节日的传统饮料，也是墨西哥土著遗产的神圣饮料。西班牙殖民者看到了利用教堂影响力的机会。天主教领袖将atole与Día de los Muertos结合起来，以影响当地的仪式和习俗与天主教。

在Día de los Muertos上，Atole是如何被用作Ofrenda的?

在Día de los Muertos上，Atole被用作ofrenda(祭品)，作为一种滋养祖先的方式。在亡灵节那天，为祖先们提供咖喱和其他食物，就是在喂饱他们的灵魂。这也是一种表达感谢的方式，让你的亡灵(死去的亲人)知道你感激他们，把它作为ofrenda。这个行为本身就是我们的一种仪式。Bruja和coner的直觉Marlene Vargas在Día de los Muertos期间分享了她是如何将atole结合在一起的。瓦格斯说:“当我们讲述它们和我们在一起时的故事和记忆时，我们先喂它们，再喂自己。”“这不仅让我们与他们联系在一起，还让我们与他们的精神联系得更紧密，比他们在世时以人类的形式与我们在一起时更紧密。”这是一种不可否认的精神联系，我们一起感受和分享。”

马丁内斯进一步鼓励道:“建立ofrenda是打开了一扇门，我们的祖先将穿过它与我们在一起。他们应该得到与他们活着时走进我们家大门时同样的荣誉和尊重。”

无论你是想把炸薯饼放在埋葬地点还是放在祭坛上，无论在什么地方，你都可以相信你的祖先知道炸薯饼是给他们的祭品。当制作炸薯片时，制作过程要非常用心。当你准备和烹饪食物时，要求在厨房里独处。在制作这种神圣的饮料时，要为你的祖先立意，然后为你自己倒一杯，并为你想要纪念的所有祖先倒一杯。为他们的遗产干杯，啜饮感激之情。这是一个简单的方法，当你开始在亡灵节把玉米粥作为一种ofrenda时，你可以执行。

Día de los Muertos上的饮食背后有什么历史?

在美国文化中，用食物来喝烈酒似乎不合常规，但用Día de los Muertos上的食物在墨西哥裔美国人文化中是标准化的．为我们死去的亲人准备最喜欢的食物是一种喜悦、爱和回收的行为。然而，喂养死者的灵魂是一种强大的方式与已故的亲人和祖先联系在一起。所有的食物和饮料被认为是一种尊敬的行为，以表示感谢那些离开这个领域的人。

“Atole本身就很神奇。它是由一些用于灵性和魔法咒语的最强大的成分制成的，并被我们的身体吸收，作为一种营养饮料，”巴尔加斯说。肉桂、玉米(masa)和香草这三种最重要的成分都是富足、经济收入和好运的好选择。现在想象一下，啜饮一杯温暖的甜玉米粥混合物，坐在一杯强大的ofrenda或坛你的祖先。这是很强大的，在这段时间充满活力的联系是神圣的，每一年都值得纪念。”

哪里可以买到Atole饮料?

我个人很喜欢支持街头小贩，从他们那里购买我的炸玉米饼，或者当地的社区筹款人出售炸玉米饼。当我没有机会遇到这些选择的时候，我喜欢在当地的拉丁超市里买炸土豆饼La Monarca面包店和咖啡馆．你也可以在carnicerias(当地的肉店)或你所在社区的小企业和拉丁/e墨西哥餐馆买到炸土豆卷。小规模购物，尽可能多地支持小企业!

如何在家制作你的Atole饮料

假设你已经准备好自己做咖喱，但你不知道从哪里开始。所有的食材在大多数杂货店都能轻易买到。这里有一个简单的用墨西哥食谱开始做炸土豆片在你的厨房里和你的家人一起Día死亡之夜!