GBBO的Nadiya Hussain分享了她对新面包师的最好建议
Nadiya Hussain分享了她不能看GBBO大结局的非常诚实的原因
从那以后的六年里娜迪亚侯赛因第一次吸引了2015年的观众英国烘焙秀冠军，她的人生被永远改变了。主持了一系列备受瞩目的电视节目(最近的一个，娜迪亚烘焙，打击Netflix2月)，并出版了几本流行的食谱将真人秀明星转变为持久的成功，这位三个孩子的母亲告诉POPSUGAR，她有时仍难以接受这一事实。“我认为作为人类，当然作为女性，我们不善于告诉自己我们擅长做什么，”侯赛因告诉POPSUGAR。“我们为别人加油，但我们不为自己加油。”
在庆祝妇女历史月的广泛对话中，侯赛因解释了为什么她不会让那些自我怀疑的唠叨想法阻止她享受自己的职业生涯。当然，我们还谈到了在厨房里弄得一团糟和犯错。
POPSUGAR:我们可以插话:你好吗?这段时间你过得怎么样?
娜迪亚侯赛因:我很好，但在过去的几个月里，我学会了一件事，我认为我们很容易就说，“是的，我绝对很好，”因为这是简单的答案。有时候真的非常非常艰难。但话虽如此，我们也有过一些非常非常美好的日子。我甚至不能独自回答这个问题，因为我觉得我不再是一个“我”了。我觉得在过去的一年里，我们一家人就只有一个“我们”，因为我们在一起的时间太多了。必威betway安卓app我们有过艰难的日子，也有不那么艰难的日子。
“作为一个每天都会烘焙的人，我总是会犯错误，但这是学习的一部分，也是在厨房里找到自信的一部分。”
PS:你提到了你的家庭，我不得不说[必威betway安卓app英国烘焙秀我丈夫和我最常看的是你那一季的大结局。你可以清楚地看到，看到你的光芒对你的家人来说有多么重要。必威betway安卓app为人父母和伴侣是如何塑造你的抱负的?
NH:我还是没办法把最后一集看回去。对于任何有心理健康问题的人来说，你可以看到，对我来说，这不仅仅是烤蛋糕。在那10个星期里，我经历了一场斗争和旅程。我用手捂着脸，用手指看。
但你也可以看到我的家人，我的孩子。必威betway安卓app你可以看到我的丈夫和我父亲在人群后面高兴地跳了起来。我从没见过他把自己抬得离地那么远。在过去的六年里，我的生活发生了很大的变化，但这在很大程度上是由我周围的人塑造的。我所做的决定和所走的道路都是由我的家庭决定的，过去是这样，将来也是这样。必威betway安卓app因为我认为一旦你有了自己的家庭，有了自己的孩子，你就不再只为自己而活了。必威betway安卓app你为他们而活。
但在过去的几年里，有一件事我真的，真的能够接受，尤其是去年，也是为我而活。这真的很重要，因为我的很多决定和选择都是基于我的家庭，但有时说“不，这只是为了我自己”是很可爱的。必威betway安卓app我想这就是我的事业。只是为了我。这是我非常喜欢做的事情。
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2016年，Nadiya Hussain为英国女王伊丽莎白二世的90岁生日庆典烘焙了蛋糕。
PS:我总是很惊讶你在镜头前看起来有多有趣，尽管你非常公开地谈论与焦虑作斗争。当你承受着巨大的工作压力时，你是否更容易享受工作?如果不是，你有什么应对的技巧?因为看起来你玩得很开心。
尼克-海德菲尔德:我认为当你遭受心理健康问题的折磨，你感到焦虑时，你会变得非常擅长微笑。画一个微笑和真正的快乐是有区别的。对我来说，我花了很长时间才理解其中的区别。当然，在我的职业生涯中，我花了几年时间才真正意识到，假装和假装过得很开心，以及真的过得很开心之间是有区别的。对我来说，最大的不同是意识到我其实很擅长我所做的事情。我认为作为人类，当然作为女性，我们不善于告诉自己我们擅长我们所做的。我们为别人加油，却不为自己加油。当我怀疑，焦虑，我觉得我在错误的地方，我不应该这样做，我被自我怀疑和焦虑淹没的时候，我提醒自己:“你现在会对你的孩子说什么?”相信我，我是那种妈妈，如果你在钢琴上弹错了音，我会告诉你:“那太糟糕了。”但是，我也会告诉他们，他们是伟大的，他们是特别的，他们是值得的，他们对世界有意义。 And I tell myself in those moments of self-doubt, "What would you tell your children right now?" And that's what I tell myself.
PS:这也是一个让你不去想自己的聪明方法。
尼克-海德菲尔德:是啊，因为我们对自己太刻薄了。我有一张我五岁时的照片，每当我怀疑自己或对自己说刻薄的话时，我就会问自己，我是否会对那个非常可爱的卷发小女孩说那些话，她穿着配套的运动服下装和上衣。我不会，所以这是个很好的提醒。
“我的很多决定和选择都是基于我的家庭，但有时，只是说，必威betway安卓app
‘不，这是为我准备的。’”
PS:在Nadiya Bakes的节目中，你似乎很轻松地强调了自己的优势，然后邀请新面孔来填补你觉得他们有什么可以补充的地方。感觉这是一个非常自信的举动。这是你一直以来的哲学吗?
尼克-海德菲尔德:最终，我在一个让我感到不舒服的行业工作。直到今天，我也不总是觉得自己很合群。但我坚定地相信，在攀登阶梯的同时，也要扶着梯子，让其他人也能爬上去。我很幸运，我有这个平台。我喜欢分享平台。我热爱我的工作，我知道我擅长什么，但这是一个很多人都想成为其中一员的平台。我喜欢分享它。我很乐意分享。能分享这些感觉就像一种特权。这是一个能做到这一点的好地方。
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侯赛因说，她的三个孩子和丈夫更喜欢“简单的烘焙”，比如“一个好的磅蛋糕”，巧克力挞，或者面包和黄油布丁。
PS:这么说，你已经烤好了女王的生日蛋糕。玛丽·贝瑞是你的粉丝。我看到切尔西·克林顿在推特上大喊你的节目。你是怎么想到名声的?
尼克-海德菲尔德:当切尔西·克林顿说她要烘焙草莓酥饼纸杯蛋糕时，大家都有点震惊，就像"什么?"这样的事情总是让我震惊。确实如此。但是，我很幸运，我有一个基础——我的三个孩子，我的家人。必威betway安卓app你很少会让自己高兴到九霄云外，因为当我做了所有这些了不起的事情，这些人跟随我，从世界各地认识我，我仍然要回家打扫厕所。有蓝色扁蜱的人关注你并发表评论是很好的，还有来自世界各地认识我的人，但当你的奶奶抚摸你的后背说:“一定要休息，我们真的为你感到骄傲。”那是很好的。
PS:烘烤和烹饪仍然令人放松吗?
尼克-海德菲尔德:是的，确实是。我发现自己在烘焙和烹饪，这真的很疯狂，因为我在家用的厨房就是我用来做饭和烘焙的厨房。所以有时候会很疯狂，也会很有压力，不过我非常喜欢简单的整理工作，然后给孩子们做香蕉面包。它就放在蛋糕架上，他们把它切成楔形。我喜欢这样。我也被宠坏了，因为我丈夫会帮我打扫卫生。
PS:今年很多人都开始压力烘焙了。对于那些刚开始烘焙但感到沮丧或觉得自己做不到的人，你有什么建议吗?
尼克-海德菲尔德:如果你走进厨房，发现有东西出了问题，那真是令人沮丧。然后，你就会说，“哦，我不擅长这个。”你告诉自己你不是面包师。我不这么认为。
我认为我们都会犯错。作为一个每天都烘焙的人，我总是会犯错，但这是学习的一部分，也是在厨房里找到自信的一部分。无论是烹饪还是烘焙，我认为你必须通过犯错来学习。只有坏人才能成为好人。
对于那些刚接触厨房又不想让自己的信心很快被打击的人来说，烤一些非常简单的东西，一些不需要你打开烤箱的东西。也许可以做点午餐或者摇滚之路之类的。你仍然需要测量它。你还是要混合。你仍然需要设置，你仍然需要等待。最后，你会得到香甜可口的食物。这是在厨房里找到自信的一个重要部分，所以从小事开始。如果你让一个孩子开始在厨房里做饭，你会做什么就做什么。你会怎么做?你会选择一些小的东西，比如不需要烘烤的石头路。 And I promise you, you will find your confidence. I mean, that is the best hobby to have. Get in the kitchen, muck around in the kitchen, whether it's because you're anxious or whether you just want to bake something. And at the end of it, you get a sweet treat. That's the best hobby.
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